Πολύ χρήσιμο μαχαίρι, ιδανικό για το καθάρισμα των ψαριών. Η λεπίδα του είναι κυρτή για να ανοίγει πιο εύκολα το ψάρι, από τη μια μεριά κοφτερή, για να χρησιμοποιείται ως μαχαίρι και από την άλλη οδοντωτή, για την απολέπιση του ψαριού. Είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι, με επικάλυψη Martef. Διαθέτει λαστιχένια λαβή και στο πίσω μέρος της έχει κουτάλι, για την εύκολη αφαίρεση των εντόσθιων. Διατίθεται σε πλαστική θήκη.